Chế độ ăn uống cho bệnh nhân ung thư vú

Chế độ ăn uống cho bệnh nhân ung thư vú là một trong những mối quan tâm hàng đầu của bệnh nhân cũng như người nhà của họ. Bởi đây cũng là yếu tố góp phần quan trọng vào việc điều trị và giảm thiểu nguy cơ tái phát của bệnh ung thư vú. Bài viết dưới đây, eva365.biz sẽ hướng dẫn bạn chế độ ăn uống phù hợp nhất cho bệnh nhân ung thư vú nhé!Chế độ ăn uống cho bệnh nhân ung thư vú

Nguyên tắc vàng của việc lựa chọn thực phẩm cho bệnh nhân ung thư vú

  • Thực phẩm phải tươi sạch, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Hạn chế thực phẩm chế biến ở nhiệt độ cao, thực phẩm xào rán qua dầu mỡ sử dụng nhiều lần.
  • Thực đơn cần đa dạng để đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
  • Tránh ăn quá nhiều thực phẩm giàu đạm, đường và lipid.
  • Hạn chế các đồ uống có chứa cồn như rượu, bia.

Các nhóm thực phẩm cần đảm bảo đủ trong khẩu phần ăn của bệnh nhân ung thư vú

1. Nhóm thực phẩm giàu protein

Bệnh nhân ung thư vú cần phải cân đối giữa protein động vật và thực vật đề đảm bảo cung cấp đầy đủ các loại axit amin cho cơ thể.

Chế độ ăn uống cho bệnh nhân ung thư vú

Trong protein từ động vật, các loại thịt đỏ (thịt lợn, thịt bò…) giúp cơ thể bổ sung các nguồn sắt, kẽm. Tuy nhiên, các loại thịt trắng (thịt gia cầm) sẽ có lợi cho sức khỏe hơn vì chứa nhiều chất béo không bão hòa, giúp cơ thể đào thải lượng cholesterol xấu.

Ngoài hai nguồn trên, protein từ thủy hải sản như cá, tôm, cua… cũng là những thực phẩm tốt cho bệnh nhân ung thư vú bởi  hàm lượng protein cao, chứa các dưỡng chất thiết yếu, các axit béo Omega-3, hàm lượng chất béo bão hoà thấp

Trong protein từ thực vật như tảo biển, măng tây, súp lơ xanh, các loại đỗ… chứa nhiều lysin và không có cholesterol là giải pháp thông minh, an toàn, mang nhiều lợi ích cho sức khỏe vì chúng giúp cơ thể dễ tiêu hóa và khả năng hấp thụ cao.

*  Cách phòng ngừa ung thư vú ở phụ nữ chị em nên tham khảo

2. Nhóm thực phẩm giàu tinh bột

Bệnh nhân ung thư vú nên lựa chọn các sản phẩm tinh bột từ ngũ cốc nguyên hoạt như gạo, ngô, lúa mạch, các loại củ như khoai tây, khoai sọ, khoai lang. Tránh các thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều đường gây tác hại cho cơ thể.

Chế độ ăn uống cho bệnh nhân ung thư vú

3. Nhóm thực phẩm chứa chất béo (Lipid)

Đây là hoạt chất giúp hình thành cấu trúc tế bào cơ thể và có giá trị năng lượng cao nên trong khẩu phần ăn hàng ngày của bệnh nhân ung thư vú nhất định phải có. Các thực phẩm chứa nhiều chất béo gồm quả bơ, dầu oliu, hạt hướng dương, hạt bí, trứng…

Chế độ ăn uống cho bệnh nhân ung thư vú

4. Rau quả trong thành phần ăn của bệnh nhân ung thư vú

Rau quả rất có lợi cho sức khỏe của bệnh nhân ung thư vú do cung cấp các loại vitamin và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Các thực phẩm như trái cherry, cà chua, ổi, hành tây…chứa các chất chống oxy hóa cao, chúng loại bỏ các gốc tự do và độc tố ra khỏi cơ thể con người nên có thể coi là lựa chọn hàng đầu cho bệnh nhân ung thư vú.

Các thực phẩm như ớt đỏ, các loại rau họ cải, trái kiwi, cam quýt… cung cấp vitamin C, kích thích sự sản xuất kháng thể để vô hiệu hóa các tế bào ung thư và bảo vệ cơ thể chống lại vi khuẩn.

Chế độ ăn uống cho bệnh nhân ung thư vú

Củ cải đường, bí ngô, hạt chia là những thực phẩm chống ung thư hiệu quả. Sắc tố màu tím trong củ cải đường giúp tăng cường các tế bào khỏe mạnh trong cơ thể bệnh nhân. Các thành phần như chất xơ, chất chống oxy hóa, protein, vitimin, khoáng chất, Omega 3 trong hạt chia giúp bệnh nhân ung thư vú giữ huyết áp ổn định và kiểm soát lượng đường trong máu. Chất beta-carotene và các chất chống oxy hóa khác trong bí ngô có đặc tính bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh ung thư, ngăn ngừa các tế bào ung thư phát triển và xâm lấn sang các tế bào khỏe mạnh khác.

*  Các phương pháp chuẩn đoán bệnh ung thư vú

Những thực phẩm như rau xanh nói chung, măng tây, cam quýt….chứa nhiều folate có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh ung thư vú. Một nghiên cứu ở những phụ nữ mãn kinh cho thấy, nhóm người thường xuyên bổ sung folate giảm được 22% nguy cơ mắc bệnh ung thư vú so với nhóm người không dùng thực phẩm này.

5. Trà xanh cần thiết với tất cả bệnh nhân ung thư

Là một trong những thức uống hàng ngày phổ biến ở Việt Nam nhưng ít ai biết được rằng nó có thể giúp hạn chế khả năng phát triển khối u ở những bệnh nhân ung thư vú. Những nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng chất polyphenol có trong trà xanh có thể cắt giảm các protein giúp khối u không có khả năng phát triển.

Chế độ ăn uống cho bệnh nhân ung thư vú

Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư vú trong các đợt truyền hóa chất, phẫu thuật, xạ trị

Đối với bệnh nhân ung thư vú trong giai đoạn truyền hóa chất, phẫu thuật hay xạ trị cần giữ được cân nặng lý tưởng cho phép và lựa chọn một chế độ ăn giàu dinh dưỡng theo gợi ý ở trên, đặc biệt là các thực phẩm có chứa nhiều chất chống oxy hóa.

Chế độ ăn uống cho bệnh nhân ung thư vú

Các bữa ăn cũng nên được ăn trước hoặc sau khi điều trị 4 giờ. Nếu trong quá trình điều trị, bệnh nhân ung thư vú bị mệt mỏi, nôn nhiều… không thể cung cấp thức ăn bằng đường tiêu hóa, bác sĩ sẽ điều chỉnh các phương pháp khác để đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cơ thể bệnh nhân. Ví dụ, cung cấp theo theo đường tĩnh mạch như truyền đạm, đường, điện giải.

*  Mắc bệnh ung thư vú sống được bao lâu?

Tuy nhiên, khuyến khích bệnh nhân ăn tự nguyện và lựa chọn các món ăn theo sở thích cá nhân, chế độ ăn ban đầu có thể cần ăn uống thanh đạm, cung cấp năng lượng từ tinh bột, sau đó tăng thêm lượng đạm, chất xơ để đảm bảo bệnh nhân có thể tiêu hóa tốt. Hạn chế các thực phẩm nhiều dầu mỡ hoặc cay nồng.

Trường hợp bệnh nhân ung thư vú gặp tác dụng phụ sau điều trị

Trường hợp bệnh nhân ung thư vú gặp tác dụng phụ sau điều trị, thực phẩm ưu tiên gồm:

  • Nếu công năng buồng trứng rối loạn: Ưu tiên thực phẩm như hải sâm, sò biển, mật ong, ếch, gà ác…
  • Nếu bị nhiễm trùng, lở loét: Cần ăn nhiều cá diếc, cá nhám, cá chình, nho, bạch quả, rau cúc mọc hoang…
  • Nếu bị đau ngực, núm vú teo: Sử dụng hồng khô, thịt vích, chua ngút (phỉ tử), hồi…
  • Nếu bị thủy thũng (bị phù cho chất nước ứ đọng trong cơ thể): Ăn nhiều rong biển, mướp, cá diếc, cá lóc, cá lăng, nho, vải, khoai môn…

Chế độ ăn uống cho bệnh nhân ung thư vú

Trên đây là chế độ ăn uống cho bệnh nhân ung thư vú đã được các bác sĩ khuyến khích áp dụng để tăng cường sức khỏe cho bệnh nhân. Ngay cả người bình thường cũng nên tuân theo quy tắc ăn uống khoa học và lành mạnh này để phòng ngừa được nguy cơ mắc bệnh. Hãy đồng hành cùng eva365.biz trong chiến dịch bảo vệ sức khỏe phụ nữ bằng cách like và share bài viết này cho bạn bè, người thân của mình cùng biết nhé.