Cách làm món giò xào giòn thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm ngày Tết

  • Sau đó vớt ra rửa sạch với nước lạnh để thịt không bị thâm.
  • Sau đó, mang tất cả đi cắt thành miếng nhỏ

Cách làm món giò xào giòn thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm ngày Tết

Bước 3: Ướp hỗn hợp

  • Trộn hỗn hợp sau đây: tiêu (20g); đường (60g); bột nêm (20g), nước mắm (40ml).
  • Sau đó cho thịt vào ướp.

Xem thêm: phanboichau-binhthuan.edu.vn

Cách làm món giò xào giòn thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm ngày Tết

Bước 4: Xào thịt

  • Phi hành thơm.

Cách làm món giò xào giòn thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm ngày Tết

  • Cho hết tất cả thịt vào chảo và xào. Lưu ý đảo đều tay (tầm 10 phút).

Cách làm món giò xào giòn thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm ngày Tết

Bước 5: Xào nấm

  • Cho nấm vào xào chung cho tới khi chín.

Cách làm món giò xào giòn thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm ngày Tết

Bước 6: Ép giò vào khuôn

  • Cho hỗn hợp vào khuôn ép thật chặt (lúc còn nóng).

Cách làm món giò xào giòn thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm ngày Tết

  • Cho vào tủ lạnh khoảng tầm 4 tiếng.

Cách làm món giò xào giòn thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm ngày Tết

  • Sau 4 tiếng là có thể thưởng thức.

Cách làm món giò xào giòn thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm ngày Tết

Vài lưu ý nhỏ:

  • Trường hợp không có đồ nghề khuôn ép để “hành sự”. Có thể dùng các dụng cụ khác như là lon sữa. Nếu dùng thì nhớ đục vài cái lỗ nhỏ phía dưới đáy để giúp nước mỡ có chỗ thoát ra khi tiến hành ép giò. Điều này giúp tránh tình trạng nước ép còn đọng lại trong thịt sẽ làm món ăn trở nên không ngon.
  • Sau khi ép chặt giò xào, hơi nới tay một chút để giò nghỉ, sẽ giúp giò mềm, dai và ngon hơn nữa.

Cách làm món giò xào giòn thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm ngày Tết

Món này ăn vừa dễ làm lại vừa dễ ăn, đảm bảo mọi người trong nhà ai cũng đều mê tít cho xem. Bạn có thể kết hợp cùng với tương ớt hoặc đơn giản là nước mắm ớt đều sẽ tạo nên hương vị vô cùng khó quên.

*  Cách làm tré ngon giòn béo thơm kiểu miền Trung cho ngày tết

Tham khảo: Cách làm giò lụa ngon đơn giản nhất bằng máy xay sinh tố