Cách làm món cơm gà Tây Ban Nha lạ miệng hấp dẫn

Cách làm món cơm gà Tây Ban Nha lạ miệng hấp dẫn

  • ắn tay áo vào bếp cùng eva365.biz thực hiện món ăn này theo công thức dưới đây nhé:

Chuẩn bị nguyên liệu làm món cơm gà Tây Ban Nha

  • 1 con gà khoảng 1- 1,5kg
  • 2 trái ớt loại to (loại ớt sừng trâu càng tốt)
  • 2 trái ớt Đà Lạt
  • 3 muỗng bột nghệ nguyên chất
  • 200g xà lách soong
  • 2 trái cà chua, 1 bó ngò nhỏ
  • 1 ổ bánh mỳ sandwich nhỏ
  • 100g bơ
  • 1 gói cà ri
  • 50g cà chua xay
  • 5 quả cà chua
  • 1 khuôn dùng để ém cơm
  • Gia vị khác: muối, tiêu, đường, bột ngọt

Cách làm món cơm gà Tây Ban Nha

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món cơm gà Tây Ban Nha

Ớt đà lạt cắt dọc bổ làm 4 (nhớ bỏ hột); Cà chua cắt dọc bổ 4 hoặc 6 múi, để lại 2 trái tỉa hoa hồng trang trí món ăn cho đẹp mắt

Gà làm sạch bỏ xương lấy phần thịt (chỉ cần lấy sơ khoảng 60 % xương loại lớn thôi nhé, loại nhỏ và chỗ khó lấy thì để nguyên) rồi xắt miếng vừa ăn rồi ướp với chút đường, muối, tiêu xóc đều để trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Bắc chảo phi bơ và hành tỏi cho dậy mùi thơm rồi cho phần gà sơ chế bỏ xương vào  chiên vàng dòn cho đẹp mắt.

Phần xương gà, cổ, cánh, chân đem nấu nước lèo cho ngon. (nấu với 1,5 lít nước dùng rồi hầm khoảng 10 phút thì bỏ phần xương, cổ, cánh gà)

Gạo vo sạch để ráo

Bắc chảo bơ phi hành tỏi rồi cho  1/2 muỗng cà phê, 1 gói cà ry, cà chua xay xào đều rồi để gạo vào rang 10 phút cho thấm.

Bước 2: Cách chế biến món cơm gà Tây Ban Nha

Cách nấu nước lèo: nấu nồi nước lèo gà cho sôi trở lại rồi xắt hành lá, muối, bột ngọt, lá thơm nấu sôi rồi lọc lại cho kỹ. Sau đó bỏ lá thơm ra cho gạo vào nấu cơm chín. Khi cơm gần chín (vừa cạn nước) thì cho 1/2 số thịt gà đã chiên vàng vào đảo đều và tiếp tục đậy nắp lại.

Lấy một cái chảo khác phi hành toit cho thơm rồi cho ớt Đà Lạt vào xào cho chín rồi nêm gia vị vừa ăn, cho thêm một chút bơ và cà chua vào đảo khoảng 30 giây thì nhắc xuống.

Bước 3: Cách trang trí món cơm gà Tây Ban Nha

Dùng khuôn thoa bơ cho ớt Đà Lạt và cà chua xen kẽ dưới đáy khuôn đến khoảng 2 phần khuôn thì khoét một lỗ tròn ở dưới cho cơm gà còn lại vào rồi cho thêm một lớp cơm nữa ở trên ém thật chặt và chắc.

Cuối cùng cho cơm ra dĩa chung quanh để Jambon, bánh mì cùng xà lách soong, phía trên để cà chua tỉa hoa, thêm ngò, ớt cho đẹp.

Hãy cùng eva365.biz thực hiện món ăn này qua cách làm món gỏi bắp chuối tôm càng cuối tuần cho cả nhà và đừng quên chia sẻ bài viết đến chị em nội trợ khác nhé!